تحليل 2022 صناعة الخضروات المجففة

مع نمو منطقة زراعة الخضار ، يستمر ناتج الخضروات المحلية الصينية في الارتفاع ، حيث يصل إلى 760 مليون طن في عام 2020 وحوالي 790 مليون طن في عام 2021. إن نمو الناتج الخضار جيد لتطوير صناعة الخضروات المجففة.

الصين بلد زراعي كبير ، ويعتبر إنتاج واستهلاك الخضروات كبيرة جدًا. في الوقت الحاضر ، وصل الناتج السنوي للخضروات في الصين إلى 700 مليون طن. في السنوات الأخيرة ، زاد إنتاج الخضروات في الصين أيضًا عامًا بعد عام. تشير البيانات إلى أنه في عام 2020 ، سيزداد إنتاج الخضروات في الصين من 674 مليون طن في عام 2016 إلى 749 مليون طن ، مع معدل نمو سنوي مركب قدره 2.67 ٪.

لا سيما في مقاطعة شاندونغ ، فإن حجم التصدير للخضروات المجففة يمثل ثلثًا من البلاد بأكملها ، في حين أن حجم التصدير لمنطقة Linyi يمثل ثلث شاندونغ. المؤسسات ذات المزايا الجيدة هي بشكل أساسي مؤسسات أو مؤسسات موجهة نحو التصدير والتي تعتمد على شركات التجارة الخارجية للإنتاج. خصائصهم هي أنها اجتازت بشكل أساسي ISO9000 (2000) أو HACCP أو شهادة الغذاء الخضراء ومعايير إدارة الإنتاج والظروف الصحية الجيدة ومخلفات المبيدات ومتطلبات جودة المنتج.

في عام 2021 ، سيكون إنتاج الخضروات المجففة في الصين 440800 طن ، بزيادة 8.7 ٪ على أساس سنوي. الصين هي واحدة من أكبر دول زراعة الخضروات ، وزادت منطقة الزراعة عاماً بعد عام. في عام 2021 ، ستكون منطقة زراعة الخضروات في الصين حوالي 218722100 هكتار ، مع نمو سنوي بنسبة 1.8 ٪ ؛ كان إنتاج الخضروات في الصين حوالي 767.108 مليون طن ، بزيادة 2.4 ٪ على أساس سنوي. تحتوي الخضروات بشكل أساسي على العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف ، وما إلى ذلك. كلما زاد محتوى هذه المواد ، زاد القيمة الغذائية للخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، يعد محتوى الماء والألياف الغذائية في الخضار مؤشرًا مهمًا على الجودة الغذائية. في عام 2021 ، سيحدث ناتج الخضار في وسط وجنوب الصين 31.58 ٪.

الصين هي واحدة من أكبر البلدان في زراعة الخضروات وإنتاجها. في عام 2021 ، سيكون مبلغ استيراد الخضروات الجاف في الصين 16.52 مليون دولار أمريكي ، مع نمو سنوي قدره 37.8 ٪ ؛ بلغت قيمة تصدير الخضروات المجففة في الصين 2179271000 دولار أمريكي ، بزيادة 2 ٪ على أساس سنوي. من إجمالي كمية الخضروات الجافة التي تستوردها الصين في عام 2021 ، يبلغ المبلغ المستورد من إندونيسيا 6641772 دولارًا ؛ تبلغ كمية الواردات من تشيلي 2378817 دولارًا أمريكيًا. من بين مبلغ التصدير من الخضروات المجففة في عام 2021 ، تبلغ كمية التصدير في هونغ كونغ 383742023 دولار ؛ ثانياً ، بلغت كمية التصدير من الخضروات الجافة في الولايات المتحدة 351409285 دولار. من منظور تصدير الخضار الجاف في الصين في عام 2021 ، ستكون كمية التصدير للثوم الجاف في الصين في عام 2021 230028580 كجم ؛ كانت كمية التصدير من البصل الجاف 19151057 كجم. في عام 2021 ، ستكون 291108 كجم من الثوم الجاف هي المنتجات الرئيسية المستوردة للخضروات الجافة في الصين ؛ الحد الأقصى لمبلغ الاستيراد من براعم الخيزران المجففة هو 1113419 دولار أمريكي.

تحليل على احتمال تطوير صناعة الخضروات المجففة

الصين هي بلد كبير لزراعة الخضروات وإنتاجها ، مع منطقة كبيرة لزراعة الخضار. نمو ناتج الخضار مفيد لتطوير صناعة الخضروات المجففة. بالمقارنة مع الخضروات الطازجة الأخرى ، فإن الخضار المجففة لها خصائص صغيرة الحجم والوزن الخفيف والشفاء بعد دخول الماء والنقل المريح والأكل. عند تناول الطعام ، ليس فقط لذيذًا وجديدًا ، بل يمكن أيضًا الحفاظ على الأصل.

مع تحسين الوعي الصحي للأشخاص وترقية الاستهلاك ، سيتم أيضًا تفضيل المنتجات الموجهة نحو الراقية. لذلك ، ستتبع فرص الأطعمة المجففة بالتجميد ، بما في ذلك رقائق الفاكهة والخضروات والوجبات الخفيفة ، أن تصبح شريكًا جيدًا للمستهلكين ليعيشوا حياة صحية. يعتقد الناس في الصناعة أنه مع تقدم العلم وتسارع التنمية الاجتماعية ، يتابع الكثير من الناس بشكل متزايد راحة الحياة ، لذلك ظهرت الخضروات المجففة كما تتطلب الأوقات. يمكن تطبيق الخضروات المجففة على كل مجال من مجال معالجة الأغذية تقريبًا ، والذي يمكن استخدامه لتحسين تغذية المنتجات ، وتحسين لون المنتجات ونكهة ، وإثراء مجموعة متنوعة من المنتجات ، وتحسين بنية الغذاء للمستهلكين بشكل كبير.

---------------

المصدر من: https://www.chinairn.com/hyzx/20221102/171209378.shtml